CookPal AI
Quinoa và Súp Lơ Xào Cà Ri

Quinoa và Súp Lơ Xào Cà Ri

Chi phí $8.5, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Phút
  • 4 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Grain

    • 1 cup quinoa, đã rửa sạch

  • Dầu và chất béo

    • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • Gia vị

    • 4 muỗng cà phê bột cà ri
    • 1/2 muỗng cà phê thì là

  • Chất lỏng

    • 1 cup nước dùng rau củ, ít natri

  • Rau củ

    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 cây súp lơ, cắt bỏ phần cuống và thái thành các nhánh nhỏ
    • 1 cup đậu Hà Lan đông lạnh

  • Sữa và sản phẩm từ sữa

    • 🥛 1/3 cup sữa chua thường, ít béo

  • Hạt và Quả hạch

    • 1/2 cup hạt điều, rang không muối

  • Rau thơm tươi

    • 1/4 cup rau mùi tươi, băm nhỏ
    • 2 muỗng canh hành lá (hẹ), băm nhỏ

  • Khác

    • 2 muỗng canh nước cốt chanh
    • muối

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Nấu quinoa đến khi vừa chín tới, theo hướng dẫn trên bao bì.

3

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa cao. Thêm bột cà ri và thì là, nấu khoảng 30 giây hoặc cho đến khi thơm.

4

Khuấy đều nước dùng và tỏi băm vào. Đun sôi.

5

Thêm súp lơ, đậy nắp và đun sôi trở lại. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa trong 3 phút.

6

Thêm đậu Hà Lan đông lạnh và nấu cho đến khi súp lơ vừa mềm, thỉnh thoảng khuấy đều. Tắt bếp.

7

Khuấy 2 muỗng canh nước dùng từ hỗn hợp súp lơ vào sữa chua trong một cái bát nhỏ.

8

Thêm hỗn hợp sữa chua vào súp lơ. Trộn đều quinoa, hạt điều và rau mùi.

9

Rắc hành lá và thêm một chút nước cốt chanh tươi lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

407

Calo

  • 15g
    Protein
  • 51g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Rửa sạch quinoa kỹ để loại bỏ bất kỳ vị đắng nào.Sữa chua ít béo có thể được thay thế bằng sữa chua thuần chay để có phiên bản không chứa sữa.Để có độ giòn thêm, hãy nướng nhẹ hạt điều trước khi thêm vào.Biến món ăn này thành một món một nồi bằng cách nấu quinoa trong cùng một chảo sau khi xào gia vị.