CookPal AI
Món Thịt Lợn Nướng Ướt Cơ Bản Của Bố

Món Thịt Lợn Nướng Ướt Cơ Bản Của Bố

Chi phí $18.5, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Phút
  • 6 Số suất
  • $18.5

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧂 1 muỗng canh tiêu đen xay
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối kosher

  • Protein

    • 1 (3 pound) miếng thịt thăn lợn không xương

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các thành phần.

2

Trộn dầu ô liu, tiêu đen và muối trong một cái bát. Xoa hỗn hợp này lên thịt lợn và để trong tủ lạnh khi lò nướng được làm nóng trước đến 475°F (245°C).

3

Đặt thịt lợn trên giá nướng đặt trong khay nướng lớn. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 30 phút.

4

Lấy thịt lợn ra khỏi lò và giảm nhiệt độ xuống còn 325°F (165°C). Cắm nhiệt kế đọc tức thì vào phần dày nhất của thịt lợn; nó nên hiển thị từ 80°F (27°C) đến 110°F (43°C). Để yên ở nhiệt độ phòng cho đến khi nhiệt độ bên trong tăng lên 115°F (46°C) đến 140°F (60°C), khoảng 30 phút.

5

Trở lại thịt lợn vào lò và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 145°F (63°C), khoảng 15 đến 30 phút.

6

Để nguyên miếng thịt nướng không đậy nắp ở nhiệt độ phòng trong 15 đến 20 phút trước khi cắt lát và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

215

Calo

  • 27g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Để nấu đều, hãy sử dụng nhiệt kế đo thịt để đảm bảo thịt lợn đạt đến nhiệt độ bên trong khuyến nghị.Thời gian nghỉ là rất quan trọng để nước ép phân phối lại và giữ ẩm bên trong thịt lợn.Hãy thoải mái thử nghiệm với các loại gia vị hoặc nước xốt khác nhau để có hương vị phong phú hơn!