Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C).

Cho đậu Hà Lan, cà rốt và đậu xanh đông lạnh vào nồi cùng với cần tây; đổ nước ngập và đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi cần tây mềm, khoảng 8 phút. Đổ ra rây.

Đun chảy bơ trong một cái nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây thái hạt lựu và nấu cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm bột mì, muối, tiêu, hạt cần tây, bột hành và hỗn hợp gia vị Ý; khuấy đều cho đến khi tạo thành dạng hồ, khoảng 1 phút.

Từ từ khuấy thêm nước dùng gà và sữa. Đun sôi nhẹ và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 3 đến 5 phút.

Trộn nước sốt đã đặc với rau củ đã nấu chín và thịt gà tây, khuấy đều.

Chuẩn bị hai đĩa bánh nướng 9 inch với lớp vỏ bánh ở đáy. Múc một nửa hỗn hợp nhân bánh vào mỗi đĩa. Đặt phần vỏ bánh còn lại lên trên và ép mép để niêm phong. Cắt vài lỗ nhỏ trên bề mặt để thoát hơi.

Đặt các bánh lên khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Kiểm tra xem có bị cháy không; nếu viền bánh chuyển màu nâu quá nhanh, che bằng giấy bạc. Tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu và nhân bánh sôi, khoảng 20 phút nữa.