CookPal AI
recipe image

Daeji Bulgogi (Thịt heo Bulgogi)

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị lỏng

    • 🥢 3 muỗng canh xì dầu
    • 2 muỗng canh nước sốt nướng Hàn Quốc
    • 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc

  • Gia vị & Chất làm ngọt

    • 🍚 1 muỗng canh đường trắng
    • 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
    • 2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nghiền
    • 🌰 ½ muỗng cà phê hạt mè
    • ⚫ ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Thịt & Rau

    • 🐖 1 ½ pound thịt vai heo không xương, cắt lát mỏng
    • 🧅 1 củ hành tây, cắt lát

BƯỚC

1

Đánh đều xì dầu, nước sốt nướng, tương ớt, đường, gừng, hạt tiêu đỏ nghiền, hạt mè và tiêu đen trong một cái bát nhỏ.

2

Cho thịt heo vào một tô lớn. Đổ hỗn hợp xì dầu lên thịt; trộn đều để phủ đều. Để ướp trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ và có thể qua đêm.

3

Làm nóng chảo lớn hoặc vỉ nướng trên lửa vừa đến cao. Cho thịt heo vào, bỏ phần nước ướp đi. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi thịt bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 5 phút.

4

Thêm hành tây vào; nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

150

Calo

  • 15g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để hương vị tốt nhất, hãy nấu thịt trên vỉ nướng than để thêm mùi khói.Điều chỉnh mức độ cay bằng cách tăng hoặc giảm lượng tương ớt hoặc hạt tiêu đỏ nghiền.Phục vụ cùng cơm trắng hấp và nhiều món rau củ Hàn Quốc ('banchan') để có bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.