Đun nước trong một nồi lớn cho đến khi sôi lăn tăn. Thêm 2 cốc cánh hoa bồ công anh; đun nhỏ lửa trong 10 phút. Lấy cánh hoa ra bằng muỗng có lỗ và lọc qua một cái tô; vắt hết chất lỏng từ cánh hoa càng nhiều càng tốt. Loại bỏ cánh hoa. Lặp lại với 2 cốc cánh hoa còn lại.

Đong 3 cốc nước chiết xuất từ bồ công anh, thêm nước máy để bổ sung nếu cần thiết, và đổ vào một nồi lớn. Thêm nước chanh, pectin và màu thực phẩm vàng; đun sôi mạnh. Thêm đường; đun sôi trở lại. Nấu, khuấy đều liên tục, khoảng 1 phút. Tắt bếp và hớt bọt trên bề mặt nếu cần.

Đổ hỗn hợp vào các lọ đã được tiệt trùng nóng, đổ đầy cách miệng khoảng 1/4 inch. Dùng dao sạch hoặc que mỏng quét xung quanh bên trong lọ để loại bỏ bất kỳ bọt khí nào. Lau sạch mép lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ cặn. Đậy nắp và vặn chặt.

Đặt một giá đỡ ở đáy nồi lớn và đổ nước vào một nửa. Đun sôi và hạ các lọ, cách nhau 2 inch, vào nước sôi sử dụng kẹp. Đổ thêm nước sôi nếu cần thiết để mức nước cao hơn ít nhất 1 inch so với đỉnh các lọ. Đun nước sôi mạnh, đậy nắp nồi và xử lý trong 7 phút.