CookPal AI
recipe image

Dash's Donair

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị & Nêm nếm

    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê oregano bột
    • 1 thìa cà phê bột mì đa dụng
    • ½ thìa cà phê tiêu đen xay
    • ½ thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • 🧄 ½ thìa cà phê bột tỏi
    • 🧅 ½ thìa cà phê bột hành
    • ¼ thìa cà phê ớt cayenne

  • Thịt

    • 🥩 0,45 kg thịt bò xay

  • Nguyên liệu nước sốt

    • 🥛 1 lon (355 ml) sữa bốc hơi
    • ¾ cốc đường trắng
    • 🧄 2 thìa cà phê bột tỏi
    • 4 thìa cà phê giấm trắng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C.

2

Trộn đều muối, oregano, bột mì, tiêu đen, hỗn hợp gia vị Ý, bột tỏi, bột hành và ớt cayenne trong một chiếc cốc hoặc bát nhỏ.

3

Đặt thịt bò xay vào một tô trộn lớn bằng thép trên bề mặt chắc chắn; trộn đều hỗn hợp gia vị bằng tay. Nhào và ném miếng thịt khoảng 20 lần để cải thiện kết cấu.

4

Tạo hình thịt thành một khối và đặt lên khay nướng hoặc tấm nướng.

5

Nướng trong lò khoảng 1 giờ 15 phút, xoay khối thịt giữa chừng để nấu đều.

6

Trộn sữa bốc hơi, đường và bột tỏi cho nước sốt trong một bát. Đánh dần giấm trắng, mỗi lần 1 thìa cà phê, cho đến khi đặc lại theo ý thích.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

489

Calo

  • 26g
    Protein
  • 50g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng gia vị chất lượng cao để có hương vị đích thực.Nhào và ném thịt giúp kết cấu mịn hơn.Làm lạnh khối donair trước khi cắt để có vết cắt gọn gàng hơn.Làm nước sốt trước và bảo quản trong tủ lạnh để đạt độ đặc tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.