Để phô mai Camembert trong ngăn đá 30 phút.

Đun nóng dầu trong chảo sâu hoặc nồi lớn đến 375°F (190°C).

Đổ bột mì vào một bát. Đánh tan trứng và sữa trong một bát khác. Đổ vụn bánh mì vào bát thứ ba.

Lấy phô mai ra khỏi ngăn đá và cắt mỗi vòng thành 6 miếng. Lăn từng miếng qua bột mì và nhúng vào hỗn hợp trứng-sữa. Nhấn từng miếng vào vụn bánh mì cho đến khi phủ đều.

Chiên từng miếng phô mai tẩm vụn bánh mì trong dầu nóng cho đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu nâu, từ 2 đến 3 phút mỗi mặt. Dùng muôi có lỗ chuyển phô mai chiên lên đĩa có lót giấy thấm dầu.