CookPal AI
recipe image

Thịt nai khô

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Nước sốt ướp

    • 🥣 4 muỗng canh xì dầu
    • 🥣 4 muỗng canh nước sốt Worcestershire
    • 2 muỗng canh hương liệu khói lỏng
    • 🍅 1 muỗng canh tương cà
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • ¼ thìa cà phê tiêu
    • 🧄 ¼ thìa cà phê bột tỏi
    • 🧅 ¼ thìa cà phê muối hành

  • Chính

    • 0,45 kg thịt nai không xương

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Trộn xì dầu, nước sốt Worcestershire, hương liệu khói, tương cà, muối, tiêu, bột tỏi và muối hành trong một túi nhựa có thể đóng mở; để riêng.

3

Cắt thịt nai thành dải dài, rộng 2,5 cm và dày 0,3 cm. Thêm dải vào nước sốt và niêm phong túi. Để trong tủ lạnh từ 8 giờ đến qua đêm, thỉnh thoảng nhào để nước sốt phân bố đều.

4

Làm nóng lò ở nhiệt độ 70 độ C. Đặt một khay hoặc giấy nhôm dưới sàn lò để hứng nước nhỏ giọt.

5

Lấy thịt nai ra khỏi nước sốt và lắc bỏ phần thừa. Xếp thịt nai lên giá dây thành một lớp duy nhất.

6

Sấy khô trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn, khoảng 6 đến 8 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

111

Calo

  • 14g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng máy sấy thực phẩm để sấy khô đồng đều và hiệu quả nếu có sẵn.Tái sử dụng nước sốt ướp cho các mẻ tiếp theo để giảm thiểu lãng phí.Cắt thịt nai thành từng miếng đều nhau để có kết cấu đồng nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.