CookPal AI
recipe image

Salad Mì Ống Kiểu Trứng Ngâm

Chi phí $10, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Mì ống

    • 🍝 0,45 kg mì ống macaroni

  • Trứng

    • 🥚 6 quả trứng lớn

  • Rau củ

    • 2 cọng cần tây
    • 🥕 1 cốc cà rốt

  • Dưa chua

    • 1/2 cốc dưa chuột ngâm

  • Gia vị và gia vị

    • 1 cốc sốt mayonnaise
    • 1/3 cốc đường
    • 2 muỗng canh giấm trắng
    • 1 1/2 muỗng cà phê mù tạt vàng
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 1/2 muỗng cà phê ớt bột

  • Muối

    • 🧂 1 muỗng canh muối kosher

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn. Thêm 1 muỗng canh muối và mì ống. Cẩn thận thêm trứng và đun lại sôi. Nấu cho đến khi mì ống mềm nhưng vẫn dai, khoảng 9 phút. Xả sạch. Lấy trứng ra và ngâm vào nước đá. Rửa mì ống bằng nước lạnh và xả kỹ. Thêm mì ống vào một tô lớn.

2

Bóc vỏ trứng; tách lòng đỏ và lòng trắng. Thái nhỏ lòng trắng trứng và thêm vào tô mì ống. Đặt lòng đỏ vào một tô vừa và để riêng.

3

Giữ lại 2 muỗng canh hành lá để trang trí và thêm phần còn lại vào tô mì ống. Thêm cần tây, cà rốt và dưa chua.

4

Nghiền lòng đỏ trứng trong tô vừa và thêm lượng muối còn lại, sốt mayonnaise, đường, giấm, mù tạt và tiêu. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn và đổ lên trên hỗn hợp mì ống. Trộn đều.

5

Rắc hành lá và ớt bột đã giữ lại và dùng ngay lập tức, hoặc bảo quản trong tủ lạnh đến khi sẵn sàng để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

251

Calo

  • 6g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nước đá để làm nguội trứng nhanh chóng để dễ bóc vỏ hơn.Bảo quản salad trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng để hương vị đậm đà hơn.Tùy chọn: Thêm một chút ớt cayenne để có hương vị cay nồng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.