CookPal AI
recipe image

Que xiên gà dưa chuột

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Nước sốt ướp

    • 1 (24 ounce) lọ khoanh dưa chuột ngâm
    • 1 muỗng canh đường nâu nhạt
    • 🧂 1 3/4 muỗng cà phê muối kosher

  • Chính

    • 0,45 kg đùi gà không da, không xương
    • 4 muỗng cà phê dầu ô liu
    • 1 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị sốt ranch

  • Sốt

    • 🧈 4 muỗng canh bơ không muối
    • 1/4 chén nước dùng gà ít natri
    • 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị sốt ranch
    • 2 muỗng cà phê rau thì là tươi
    • 🧂 1/8 muỗng cà phê muối kosher

BƯỚC

1

Chuyển dưa chuột từ lọ vào một cái bát và giữ lại nước dưa.

2

Trộn nước dưa với đường nâu và muối. Thêm gà vào hỗn hợp. Đậy kín và ướp trong 3 đến 12 giờ.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C) và lót khay nướng bằng giấy bạc.

4

Xỏ xen kẽ các miếng gà đã ướp và khoanh dưa chuột lên que xiên.

5

Thấm khô que xiên, phết dầu ô liu và thêm gia vị sốt ranch cùng phần muối còn lại.

6

Nướng que xiên trên chảo nướng ở lửa vừa cao cho đến khi có dấu vết nướng vàng, khoảng 1 phút mỗi mặt.

7

Nướng que xiên trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt gà đạt nhiệt độ bên trong là 165°F (74°C), khoảng 7 đến 12 phút.

8

Chuẩn bị nước sốt bằng cách làm tan chảy 3 muỗng canh bơ trong chảo. Thêm tỏi, nấu đến khi vàng, sau đó khuấy đều nước dùng, hỗn hợp ranch, thì là và muối. Thêm bơ còn lại và nhũ hóa.

9

Đặt que xiên ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Tùy chọn, trang trí với thì là.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

372

Calo

  • 29g
    Protein
  • 9g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng que xiên kim loại để phân bố nhiệt tốt hơn khi nướng.Để hương vị đậm đà hơn, hãy ướp gà qua đêm.Để tiết kiệm thời gian, chuẩn bị nước sốt trong khi que xiên đang nướng trong lò.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.