Rửa gạo trong một cái rây cho đến khi nước trong. Kết hợp gạo đã rửa sạch và nước trong một nồi vừa; đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp lại và nấu cho đến khi gạo mềm và nước được hấp thụ.

Kết hợp giấm gạo, đường và muối trong một nồi nhỏ ở nhiệt độ thấp; khuấy đều cho đến khi đường tan. Đổ lên gạo; khuấy đều cho đến khi gạo nguội và trông có vẻ khô.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Phủ một lớp dầu nấu ăn lên khay nướng. Sắp xếp tôm tempura trên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng tôm trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng và giòn, khoảng 6 phút mỗi mặt. Cắt đuôi của 4 con tôm tempura.

Phủ một tấm cuộn sushi tre bằng màng bọc thực phẩm. Đặt 1 lá rong biển nori, mặt sáng bóng xuống dưới, trên màng bọc. Trải 1 cup gạo lên lá nori bằng ngón tay ướt, để lại đường viền 1/3 inch. Lật nori để gạo đối diện với tấm tre.

Sắp xếp cua giả và dưa chuột dọc theo mép dưới của nori. Đặt 2 con tôm không đuôi vào giữa nori. Đặt 2 con tôm có đuôi ở đầu sao cho đuôi kéo dài qua các cạnh của nori. Nhấc mép của tấm tre và cuộn chặt nori xung quanh nhân.