CookPal AI
recipe image

Bánh Pie Trái Cây

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 1 thìa cà phê muối
    • 0.791 cốc bơ
    • 7 thìa súp nước đá

  • Nhân

    • 2 cốc anh đào đã bỏ hạt
    • 3 quả đào, bỏ hạt và cắt nhỏ
    • 3 quả mơ tươi, bỏ hạt và thái lát
    • ⅝ cốc đường turbinado
    • 1 chút quế xay
    • 1 thìa súp bột ngô
    • 2 thìa súp bột mì đa dụng
    • 2 thìa súp bơ, cắt thành từng miếng
    • 1 thìa cà phê nước
    • 1 lòng đỏ trứng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C). Rút bỏ lượng dịch dư thừa từ anh đào, đào và mơ.

2

Trong một tô vừa, trộn bột mì với muối. Cắt 3/4 cốc bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi nó giống như vụn thô. Dần dần thêm nước cho đến khi bột dính lại với nhau. Chia bột làm hai phần, cán một nửa thành hình tròn dày 1/8 inch và đặt vào khay bánh pie 9 inch. Cán phần bột còn lại và cắt thành các dải dài để tạo lớp phủ kiểu lưới.

3

Để làm nhân, trộn trái cây đã rút bỏ nước với đường, quế, bột ngô và bột mì. Đổ vào khuôn bánh pie đã chuẩn bị và rải đều 2 thìa súp bơ.

4

Sắp xếp các dải bột thành kiểu lưới và gấp mép. Đánh tan lòng đỏ trứng với nước, phết lên các dải lưới.

5

Nướng trong 25 phút ở 425°F. Giảm nhiệt độ xuống 350°F, sau đó nướng thêm 20-25 phút. Lấy ra và để nguội trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

423

Calo

  • 5g
    Protein
  • 53g
    Carbohydrate
  • 22g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng trái cây chín để tăng cường hương vị và độ ngọt.Đường turbinado thêm hương vị caramel đậm đà nhưng có thể thay thế bằng đường trắng.Phết đều lòng đỏ trứng lên lớp phủ kiểu lưới để có bề mặt bóng đẹp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.