CookPal AI
recipe image

Bắp Bò Muối và Bắp Cải Nấu Trong Nồi Dutch Oven

Chi phí $25, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 4 ½ pounds thịt bắp bò muối

  • Gia vị và Nêm nếm

    • 5 hạt tiêu đen
    • 🧂 ½ thìa cà phê bột tỏi
    • 1 chút muối

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành, bóc vỏ và để nguyên
    • 2 lá nguyệt quế
    • 1 cây bắp cải nhỏ, bỏ lõi và cắt thành miếng
    • 🥔 6 củ khoai tây lớn, cắt làm tư
    • 🥕 4 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái lát
    • ¼ chén rau mùi tươi băm nhỏ

  • Sản phẩm từ sữa

    • 2 thìa canh bơ

BƯỚC

1

Đặt bắp bò muối, hạt tiêu đen, bột tỏi, hành tây, lá nguyệt quế và muối vào một nồi Dutch oven 6 quart; đổ nước vào nồi sao cho ngập hoàn toàn mọi thứ. Đun sôi và nấu trong 20 phút. Hớt bỏ bất kỳ cặn nào nổi lên trên bề mặt; giảm lửa xuống mức thấp và nấu trong 2 đến 3 giờ, cho đến khi thịt có thể xé ra bằng dĩa.

2

Thêm bắp cải, khoai tây và cà rốt, nhấn chúng xuống dưới nước. Đun thêm 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Hớt bỏ lớp mỡ nổi lên trên bề mặt. Khuấy đều bơ và rau mùi; tắt bếp.

3

Lấy thịt ra khỏi nồi và đặt lên đĩa phục vụ; để yên trong 15 phút. Chuyển rau sang một cái bát và giữ ấm. Cắt thịt theo đường chéo ngược thớ. Phục vụ thịt trên khay và rưới nước dùng lên thịt và rau.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

515

Calo

  • 26g
    Protein
  • 49g
    Carbohydrate
  • 24g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hớt bỏ cặn từ phần nước sôi để đảm bảo nước dùng trong và đậm đà.Để thịt nghỉ trong 15 phút trước khi cắt để giữ được nước ngọt.Phục vụ cùng bánh mì soda kiểu Ireland để tạo thành bữa ăn đầy đủ cảm hứng Ireland.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.