Làm nóng lò ở 375°F. Lót khay nướng bằng giấy nến.

Trong một tô lớn, đánh đều 1 cốc shortening, 1 ½ cốc đường granulated, trứng và vanilla với máy đánh trứng ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp mịn. Cạo thành bát nếu cần.

Thêm bột mì, bột nở, bột nổi và cream of tartar. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp tốt. Thêm 2 thìa Almondmilk và đánh cho đến khi mịn.

Tạo thành các viên có đường kính 1 ¼ inch, sử dụng lượng bột bằng 1 thìa đầy. Đặt cách nhau 2 inch trên khay nướng.

Để 3 đến 4 thìa đường granulated vào một chiếc bát nhỏ. Phun đáy phẳng của cốc đo hoặc ly thủy tinh bằng chất phun nấu ăn, nhúng vào đường và làm phẳng từng chiếc bánh quy. Nhúng vào đường sau mỗi lần khác nhau.

Nhẹ nhàng quét mặt trên của bánh quy với Almondmilk còn lại và rắc đường trang trí hoặc hạt màu nếu muốn.

Nướng bánh quy trong 8-10 phút hoặc cho đến khi viền bắt đầu vàng. Để nguội trên khay nướng trong 2 phút, sau đó chuyển sang giá làm mát.

Để phủ kem, đánh đường bột, ¾ cốc shortening, vanilla và 3 thìa Almondmilk với máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi ẩm. Đánh ở tốc độ cao vừa cho đến khi mịn và kem. Thêm Almondmilk nếu cần thiết để đạt được độ dàn đều.