CookPal AI
recipe image

Súp Bắp Cải và Đậu Dễ Làm

Chi phí $10.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Số suất
  • $10.5

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu và Gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu, thêm một ít để rưới
    • 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • 1 chút ớt đỏ nghiền (tùy chọn)

  • Rau củ

    • 🥕 3/4 chén cà rốt cắt lát
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 pound bắp cải, thái nhỏ

  • Chất lỏng

    • 1 1/2 lít nước dùng rau củ ít natri

  • Gia vị

    • 🍅 1/4 chén tương cà chua

  • Đậu

    • 2 lon (15 ounce) đậu trắng Bắc

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong nồi Dutch oven ở lửa vừa. Thêm hành lá và cà rốt, nấu, khuấy đều khoảng 3 phút. Cho tỏi vào và nấu cho đến khi thơm, khoảng 30 giây.

2

Đổ nước dùng rau củ vào, khuấy đều với tương cà chua và gia vị Ý, đun sôi. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và ninh cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút.

3

Sử dụng máy xay cầm tay, xay nhuyễn rau củ và chất lỏng. Nêm muối và tiêu.

4

Tăng nhiệt độ lên mức vừa và đun sôi. Khuấy đều bắp cải, ớt đỏ nghiền và một vài nhúm muối nữa nếu muốn. Đun sôi, giảm nhiệt và ninh cho đến khi bắp cải mềm, từ 20 đến 25 phút.

5

Khuấy đều đậu và ninh cho đến khi đậu nóng, khoảng 5 phút nữa.

6

Phục vụ nóng, trang trí bằng cành hương thảo tươi nếu muốn, và rưới thêm dầu ô liu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

209

Calo

  • 11g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 4g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ kèm bánh mì giòn hoặc bánh ngô để có bữa ăn no bụng hơn.Thêm cành hương thảo tươi để tăng cường hương vị và trình bày đẹp mắt hơn.Công thức này rất tốt để chuẩn bị bữa ăn và bảo quản tốt trong tủ lạnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.