Kết hợp các lát táo và bột quế trong một cái chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Nếu cần thiết, thêm một chút nước để táo không bị cháy. Tắt bếp và để nguội.

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Phủ bơ vào một khay bánh có đường kính 10 inch.

Trộn bơ, đường, đường vani và trứng trong một tô lớn; đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn và kem. Trộn bột mì và bột nở trong một bát riêng biệt. Thêm 2/3 hỗn hợp bột, từng thìa một, vào hỗn hợp bơ và đánh ở tốc độ thấp. Thêm phần bột còn lại và trộn bằng tay để tạo thành bột vụn.

Chuyển 1/2 bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị và ấn xuống để tạo lớp đáy. Thêm lát táo, để lại một khoảng nhỏ xung quanh mép. Rải đều phần bột vụn còn lại lên trên.