Đun nóng dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa đến cao. Chiên hai bánh tortilla cùng lúc cho đến khi cứng cáp nhưng không giòn, khoảng 30 giây mỗi mặt. Để ráo trên khăn giấy.

Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm dầu nếu cần. Đập trứng vào và nấu cho đến khi các mép trở nên đục, khoảng 1 phút. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi lòng trắng chín, khoảng 4 phút.

Kết hợp đậu refried và bơ trong một món đựng an toàn trong lò vi sóng. Đậy nắp và hâm nóng trong lò vi sóng ở mức cao trong các khoảng thời gian 1 phút cho đến khi nóng.