Minestrone dễ làm
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Số suất
- $15
Minestrone dễ làm
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Dầu
- 3 muỗng canh dầu ô liu
Gia vị và Thảo mộc
- 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh lá húng quế tươi băm nhỏ
- 1 muỗng canh lá kinh giới tươi băm nhỏ
- Muối và tiêu vừa ăn
Rau củ
- 🧅 2 củ hành tây, băm nhỏ
- 🥕 5 củ cà rốt, cắt lát
- 1 gói (16 ounce) đậu xanh đông lạnh
- 1 gói (10 ounce) rau bina đông lạnh băm nhỏ
Đồ hộp
- 🍅 2 lon (15 ounce) cà chua thái hạt lựu với tỏi và kinh giới
- 1 lon (15 ounce) đậu pinto, rửa sạch và để ráo
Khác
- 4 cốc nước dùng gà
- ½ cốc rượu vang đỏ (tùy chọn)
- ½ cốc mì ống hình vỏ sò, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị
- 🧀 ¼ cốc phô mai Parmesan bào tươi, hoặc theo khẩu vị
BƯỚC
Đun nóng dầu trong một nồi lớn ở lửa vừa-thấp. Thêm tỏi; nấu và khuấy đều cho đến khi thơm, khoảng 2 đến 3 phút. Thêm hành tây; nấu và khuấy cho đến khi hơi mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Thêm cà rốt và khuấy đều cho đến khi nóng qua, khoảng 1 đến 2 phút.
Đổ nước dùng gà và cà chua thái hạt lựu vào; đun sôi, khuấy đều thường xuyên. Thêm rượu vang đỏ, giảm nhiệt độ xuống thấp và khuấy đều cùng đậu xanh, đậu pinto, rau bina, húng quế, kinh giới, muối và tiêu. Đun sôi trở lại, sau đó giảm nhiệt độ xuống vừa-thấp và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm, khoảng 40 phút.
Trong khi đó, đun sôi một nồi lớn nước có pha ít muối. Nấu mì ống hình vỏ sò trong nước sôi, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi chín nhưng vẫn dai, khoảng 8 phút. Để ráo mì, sau đó khuấy đều vào súp. Múc súp ra tô và rắc phô mai Parmesan lên trên.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
216
Calo
- 8gProtein
- 29gCarbohydrate
- 7gChất béo
💡 Mẹo
Bạn có thể thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ để có phiên bản hoàn toàn chay.Nấu thêm để đông lạnh dùng cho những bữa ăn nhanh sau này.Để có lựa chọn không chứa gluten, hãy sử dụng mì không chứa gluten.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.