Bọc mứt đậu đỏ trong giấy nhôm và đặt vào ngăn đá cho đến khi cứng, ít nhất 1 giờ.

Trộn đều bột gạo nếp và bột trà xanh trong một tô an toàn cho lò vi sóng.

Khuấy thêm nước, sau đó thêm đường; trộn đều cho đến khi mịn.

Phủ tô bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng trong 3 phút 30 giây.

Lấy mứt đậu đỏ ra khỏi ngăn đá và chia thành 8 viên bằng nhau.

Lấy hỗn hợp bột gạo nếp ra khỏi lò vi sóng. Khuấy đều và đun nóng, phủ kín, thêm 15 đến 30 giây nữa.

Rắc một lớp bột ngô lên bề mặt làm việc. Lấy khoảng 2 thìa hỗn hợp bột gạo nếp nóng vo thành viên. Dàn phẳng viên bột và đặt một viên mứt đậu đỏ đông lạnh vào giữa. Nặn và ép bột bao quanh nhân đậu đỏ cho đến khi bao phủ hoàn toàn.

Rắc thêm bột ngô và đặt bánh mochi, phần nối xuống dưới, vào khay giấy cupcake để tránh dính.

Lặp lại quy trình để làm các bánh mochi còn lại.