Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C). Bôi trơn 12 khuôn muffin tiêu chuẩn hoặc lót bằng giấy lót muffin.

Trộn sữa và yến mạch nấu nhanh trong một bát nhỏ; ngâm trong 15 phút.

Trong một bát lớn, đánh đều trứng và dầu thực vật. Khuấy thêm hỗn hợp yến mạch đã ngâm.

Trong một bát riêng biệt, rây cùng bột mì, đường, bột nở và muối.

Dần dần khuấy hỗn hợp bột vào hỗn hợp yến mạch, trộn đều cho đến khi vừa kết hợp.

Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị, đổ đầy 2/3 mỗi khuôn.