Cắt cải bắp thành sợi mỏng.

Đập trứng vào bát, khuấy đều, sau đó cho bắp cải, muối và xì dầu vào. Trộn đều.

Đun nóng dầu ô liu trên chảo, đổ hỗn hợp vào và nấu ở lửa vừa.

Khi một mặt đã chín vàng, lật bánh và chiên mặt còn lại.