Đánh đều trứng trong tô, sau đó thêm đường và tinh chất vani rồi trộn đều.

Đun nóng sữa rồi từ từ rót vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan và hấp trong vòng 20 phút.