CookPal AI
recipe image

Bánh trái cây sáng bóng thanh lịch

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 36 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 cốc hạnh nhân nghiền
    • 1 cốc bột mì đa dụng
    • 1 cốc bột mì đa dụng
    • 4 ½ cốc bột mì đa dụng
    • 1 ½ thìa cà phê cream of tartar

  • Trái cây và hạt khô

    • 3 cốc anh đào đỏ
    • 1 ½ cốc anh đào xanh
    • 1 (8 ounce) gói chanh sấy
    • 6 cốc nho khô vàng
    • 8 ounce dứa sấy, cắt nhỏ

  • Thành phần ướt

    • 1 cốc shortening
    • 2 ⅔ cốc đường trắng
    • 🥚 8 lòng đỏ trứng
    • 4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
    • ⅔ cốc rượu brandy
    • 🥛 ⅔ cốc sữa
    • 🥚 8 lòng trắng trứng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 300°F (150°C). Đặt một khay nước vào trong lò. Bôi trơn và lót ba khuôn bánh (9 inch, 7 inch, và 5 inch) bằng giấy nâu dày.

2

Trong một tô lớn, trộn hạnh nhân nghiền và trái cây khô với 1 cốc bột mì.

3

Đánh đều 1 cốc bột mì và shortening trong một tô lớn khác. Trộn dần đường. Đánh lòng đỏ trứng và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi nhẹ và bông xốp.

4

Trộn rượu brandy và sữa với nhau. Thêm xen kẽ với 4 1/2 cốc bột mì vào hỗn hợp kem theo ba lần khô và hai lần ướt, trộn nhẹ sau mỗi lần thêm.

5

Đánh lòng trắng trứng với cream of tartar cho đến khi tạo đỉnh đứng nhưng vẫn còn mềm. Gập nhẹ vào hỗn hợp bột.

6

Gập nhẹ hỗn hợp trái cây đã phủ bột vào hỗn hợp bột.

7

Đổ hỗn hợp bột vào các khuôn đã chuẩn bị, và nướng từ 2 1/2 đến 3 1/2 giờ, kiểm tra bằng tăm để biết bánh chín chưa.

8

Lấy bánh ra khỏi khuôn, bóc lớp giấy, và để nguội hoàn toàn trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

430

Calo

  • 6g
    Protein
  • 76g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo phân bổ đều hỗn hợp bột trong các khuôn để nướng đều.Bạn có thể thay thế rượu brandy bằng nước cam để có phiên bản không cồn.Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ tươi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.