Đánh kem bơ và phô mai kem với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bột vào và trộn đều để tạo thành bột.

Tạo bột thành một khối tròn mịn, gói bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm, và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc tối đa một tuần.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi sử dụng.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).

Cán bột lạnh mỏng. Cắt bằng khuôn cắt bánh quy tròn có kích thước 3 hoặc 4 inch. Đặt một ít mứt vào giữa mỗi hình tròn và làm ướt các mép bằng nước.

Gập đôi hình tròn lại và ép chặt các mép. Nướng trên khay nướng không bôi mỡ trong 15 đến 20 phút.