Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Cắt 2 tờ giấy nến để vừa với khay nướng.

Đặt 1 tờ giấy nến lên mặt phẳng. Nhẹ nhàng đặt 1 tấm bánh phyllo lên trên. Phết bơ tan chảy, phủ đều các mép cẩn thận để tránh rách.

Đặt một tấm bánh phyllo khác lên trên, ấn nhẹ để loại bỏ bọt khí và phết thêm bơ tan chảy. Lặp lại quy trình này cho 3 tấm bánh phyllo nữa.

Ở tấm bánh phyllo thứ 5, phết lòng trắng trứng thay vì bơ và rắc một nửa hỗn hợp gia vị everything bagel.

Cắt chồng bánh phyllo thành 40 hình vuông hoặc hình dạng mong muốn bằng dao cắt bánh pizza. Đặt giấy nến lên khay nướng.

Nướng trong lò đã làm nóng trước đến khi vàng nhẹ, khoảng 6–8 phút. Theo dõi kỹ để tránh nướng quá mức.

Lấy ra khỏi khay nướng và làm nguội trên giấy nến.

Lặp lại toàn bộ quy trình với phần nguyên liệu còn lại để làm mẻ tiếp theo.