Trộn bột mì, muối và tiêu trong một tô vừa. Trộn trứng và nước với nhau trong một tô nhỏ.

Đặt một số dải gà vào hỗn hợp bột để phủ đều, sau đó nhẹ nhàng lắc để loại bỏ bột thừa. Phủ tiếp bằng trứng. Quay lại hỗn hợp bột và phủ lần nữa; lặp lại với hỗn hợp trứng. Phủ thêm một lần nữa trong hỗn hợp bột, đặt các dải lên đĩa trong khi bạn tiếp tục với phần gà còn lại.

Để các dải gà nghỉ trong 5 phút để bột ổn định.

Đun nóng dầu trong chảo sâu hoặc nồi lớn đến 350°F (175°C); dầu đã sẵn sàng nếu bạn nhỏ vài giọt nước vào và nó xèo xèo.

Nếu cần, làm theo từng mẻ, đặt các dải vào dầu nóng. Nấu trong 8 phút. Lật mặt và tiếp tục nấu cho đến khi có màu vàng nâu, không còn màu hồng ở giữa và nước ép chảy ra trong, khoảng 8 phút nữa.