CookPal AI
recipe image

Bánh Cua 'Mắt Đen' của Fabienne

Chi phí $18, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Số suất
  • $18

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 🍋 1 quả chanh, bào vỏ
    • 1 thìa cà phê bột mù tạt
    • 1 thìa cà phê gia vị hải sản (chẳng hạn như Old Bay®)
    • 1 thìa cà phê bột hành
    • ¼ thìa cà phê ớt cayenne

  • Nguyên liệu cơ bản

    • ⅓ chén đậu mắt đen đóng hộp, rửa sạch và để ráo
    • 🥚 1 quả trứng
    • 1 thìa canh sốt mayonnaise
    • 1 (16 ounce) hộp thịt cua, để ráo nước và cắt miếng
    • ⅓ chén phô mai Parmesan bào sợi
    • 1 chén vụn bánh mì panko

  • Dầu nấu ăn

    • ¼ chén dầu ô liu

BƯỚC

1

Trộn vỏ chanh, bột mù tạc, gia vị hải sản, bột hành và ớt cayenne trong một cái bát.

2

Thêm đậu mắt đen vào hỗn hợp vỏ chanh và nghiền bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp trở nên vụn.

3

Khuấy trứng và sốt mayonnaise vào hỗn hợp đậu; nhẹ nhàng trộn đều thịt cua và phô mai Parmesan cho đến khi kết hợp.

4

Tạo thành các miếng bánh từ hỗn hợp đậu, mỗi miếng nặng khoảng 5 ounce.

5

Đổ vụn bánh mì vào một cái bát nông và ấn các miếng bánh vào vụn bánh mì, phủ đều cả hai mặt.

6

Đặt các miếng bánh lên đĩa và để trong tủ lạnh cho đến khi lạnh, ít nhất 30 phút.

7

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa.

8

Chiên các miếng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

131

Calo

  • 10g
    Protein
  • 8g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo rằng thịt cua được để ráo nước tốt để tránh hỗn hợp bị ướt.Việc để lạnh các miếng bánh giúp chúng cứng lại và ngăn không bị vỡ trong quá trình nấu.Phục vụ kèm salad nhẹ hoặc nước chấm để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.