Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Bôi trơn một khay nướng cỡ 9x13 inch.

Đổ đầy nước có pha ít muối vào một cái nồi lớn và đun sôi. Khuấy đều mì và tiếp tục đun sôi. Nấu mì trong vòng 5 đến 8 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mềm nhưng vẫn còn dai. Đổ ra rổ.

Tạo hỗn hợp roux: Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa nhỏ. Khuấy đều bột và nấu trong khoảng 5 phút, khuấy liên tục cho đến khi nổi bọt và có màu nâu nhạt. Thêm sữa, kem nửa-nửa, muối và tiêu. Đun sôi nhẹ, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bỏ khỏi bếp; khuấy đều rượu vang, phô mai Thụy Sĩ bào sợi, thịt gà cắt khối và giăm bông rồi trộn đều.

Khuấy đều mì đã nấu và hỗn hợp gà trong một tô lớn cho đến khi hòa quyện. Đổ vào khay nướng đã chuẩn bị.

Thêm bánh mì nướng và phô mai Parmesan vào bát của máy xay thực phẩm, và xay nhuyễn. Đổ bơ tan chảy vào và xay vài lần để trộn đều. Phủ hỗn hợp bánh mì lên món nướng.