Súp Minestrone Mùa Thu

Name: Súp Minestrone Mùa Thu
Total time: 40 min
Yield: 6 Số suất
Ingredients: 1 muỗng canh dầu ô liu; 🥕 4 củ cà rốt vừa, cắt hạt lựu; 4 nhánh cần tây, thái nhỏ; 🥒 1 quả bí ngòi vừa, cắt hạt lựu; 🧅 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ; 🧄 2 tép tỏi, nghiền nhỏ; 1 cành hương thảo tươi, băm nhỏ; 🍅 1 (15 ounce) hộp cà chua cắt nhỏ; 🥔 2 củ khoai tây Yukon Gold lớn, gọt vỏ và cắt khối; 1 cốc cải Thụy Sĩ cắt nhỏ; 3 ½ cốc nước dùng bò; 1 (15 ounce) hộp đậu cannellini

Chia sẻ

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
6 Số suất
$10

Súp Minestrone Mùa Thu

Chia sẻ

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
6 Số suất
$10

NGUYÊN LIỆU

Thành phần chính
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 🥕 4 củ cà rốt vừa, cắt hạt lựu
- 4 nhánh cần tây, thái nhỏ
- 🥒 1 quả bí ngòi vừa, cắt hạt lựu
- 🧅 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 🧄 2 tép tỏi, nghiền nhỏ
- 1 cành hương thảo tươi, băm nhỏ
- 🍅 1 (15 ounce) hộp cà chua cắt nhỏ
- 🥔 2 củ khoai tây Yukon Gold lớn, gọt vỏ và cắt khối
- 1 cốc cải Thụy Sĩ cắt nhỏ
- 3 ½ cốc nước dùng bò
- 1 (15 ounce) hộp đậu cannellini

BƯỚC

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa. Thêm cà rốt, cần tây, bí ngòi và hành tây; xào cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút.

Thêm tỏi và hương thảo; nấu, khuấy đều để tỏi không bị cháy, thêm 2 phút nữa.

Thêm cà chua, khoai tây và cải Thụy Sĩ. Đun sôi nhẹ và nấu cho đến khi cải Thụy Sĩ héo, khoảng 5 phút.

Thêm nước dùng bò và đậu cannellini, đun sôi nhẹ và nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

196

Calo

8g
Protein
34g
Carbohydrate
4g
Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nước dùng rau thay vì nước dùng bò để có phiên bản thuần chay.Thay cải Thụy Sĩ bằng rau bina nếu muốn.Phục vụ món súp kèm với bánh mì giòn để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Bảo quản phần thừa trong tủ lạnh tối đa ba ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.