CookPal AI
recipe image

Súp Minestrone của Bà Ngoại Béo

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 🌿 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
    • 1 thìa cà phê bột hành
    • 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 1 thìa cà phê hạt cần tây
    • 1 thìa cà phê rau mùi khô
    • 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
    • 1 thìa cà phê lá basil khô
    • 1 thìa cà phê origano khô
    • 🧂 Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
    • 1 lá nguyệt quế

  • Thành phần khô

    • 🍝 ½ chén mì ống khuỷu tay

  • Chất béo nấu ăn

    • 3 thìa súp dầu ô liu
    • 🧈 ½ chén bơ

  • Rau củ

    • 🥕 1 củ cà rốt lớn, thái hạt lựu
    • 2 nhánh cần tây, thái hạt lựu
    • 🧅 1 củ hành lớn, thái hạt lựu
    • 🧄 1 thìa súp tỏi băm nhỏ
    • 1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu
    • 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
    • 🥒 1 trái bí nhỏ, thái hạt lựu

  • Đồ hộp

    • 🍅 1 lon (28 ounce) cà chua San Marzano cắt hạt lựu với nước
    • 🥫 1 lon (15 ounce) sốt cà chua
    • 1 lon (15.5 ounce) salad ba loại đậu, để ráo và rửa sạch
    • 1 ½ gói (10 ounce) đậu xanh cắt kiểu Pháp đông lạnh

  • Nước dùng

    • 6 chén nước dùng gà

BƯỚC

1

Trộn hỗn hợp gia vị Ý, bột hành, bột tỏi, hạt cần tây, rau mùi, cỏ xạ hương, lá basil, origano, muối, tiêu đen và lá nguyệt quế trong một cái bát nhỏ.

2

Đun sôi nồi nước lớn có pha ít muối. Nấu mì ống khuỷu tay trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi chín vừa nhưng vẫn còn dai, khoảng 8 phút. Đổ ra để ráo.

3

Đun nóng dầu ô liu và bơ cùng nhau trong một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao. Nấu và đảo đều cà rốt, cần tây, và hành tây cho đến khi nóng, khoảng 2 đến 3 phút. Thêm tỏi, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, bí nhỏ và hỗn hợp gia vị Ý; khuấy đều để kết hợp.

4

Khuấy cà chua và nước của chúng, sốt cà chua, salad ba loại đậu, đậu xanh và nước dùng gà vào hỗn hợp rau đã tẩm gia vị. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi các hương vị hòa quyện, khoảng 30 phút.

5

Khuấy mì ống khuỷu tay trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

398

Calo

  • 9g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 24g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để làm phiên bản ăn chay, sử dụng nước dùng rau củ thay vì nước dùng gà.Phục vụ kèm bánh mì tỏi phô mai và salad xanh trộn để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh.Cảm thấy tự do thêm các loại rau khác như rau bina hoặc nấm, để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.