CookPal AI
recipe image

Mì Fettuccine Carbonara

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu/Mỡ

    • 5 thìa cà phê dầu ô liu

  • Rau củ

    • 4 củ hành tím, thái hạt lựu
    • 🧅 1 củ hành tây lớn, cắt thành dải mỏng
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ

  • Thịt

    • 1 pound thịt xông khói, cắt thành dải

  • Mì ống

    • 1 (16 ounce) gói mì fettuccine khô

  • Phô mai/Sữa

    • ¾ cốc phô mai Parmesan bào sợi
    • ½ cốc kem đặc

  • Trứng

    • 🥚 3 lòng đỏ trứng

  • Gia vị

    • 🧂 Muối và tiêu vừa ăn

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nặng lớn ở lửa vừa. Xào hành tím cho đến khi mềm. Thêm thịt xông khói và hành tây; nấu và khuấy đều cho đến khi thịt xông khói có màu nâu đều. Khi thịt xông khói chín khoảng một nửa, thêm tỏi vào. Tắt bếp.

2

Đun sôi một nồi nước lớn có pha muối nhẹ. Thêm mì và nấu trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi vừa chín tới. Vớt mì ra, sau đó cho lại vào nồi.

3

Đánh đều phô mai Parmesan, kem và lòng đỏ trứng trong một bát vừa. Đổ hỗn hợp thịt xông khói lên mì; khuấy đều hỗn hợp kem. Nêm muối và tiêu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

614

Calo

  • 26g
    Protein
  • 65g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tránh hỗn hợp lòng đỏ bị vón cục, hãy chắc chắn rằng hỗn hợp thịt xông khói đã hơi nguội trước khi trộn.Phục vụ món carbonara kèm với salad xanh giòn để có bữa tối hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.