CookPal AI
recipe image

Thịt bò phẳng ướp rượu vang đỏ

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Nước sốt ướp

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê rau mùi tươi, thái nhỏ
    • 1 muỗng cà phê lá thyme tươi, thái nhỏ
    • 🍷 1/3 chén rượu vang đỏ khô
    • 1/2 muỗng cà phê bột mù tạt khô
    • Muối và tiêu theo khẩu vị

  • Thịt bò

    • 4 miếng thịt bò phẳng (8 ounce mỗi miếng)

  • Hỗn hợp tỏi-mù tạt

    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1/2 muỗng cà phê bột mù tạt khô
    • 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu

BƯỚC

1

Khuấy đều 2 muỗng canh dầu ô liu, 3 tép tỏi băm, rau mùi, thyme, rượu vang đỏ, 1/2 muỗng cà phê bột mù tạt, muối và tiêu cho đến khi hòa quyện. Đổ vào túi nhựa có khóa kéo đựng thịt bò phẳng. Ép hết không khí dư thừa ra ngoài, đóng túi lại và ướp trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 4 giờ trong tủ lạnh.

2

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở mức nhiệt vừa cao và nhẹ nhàng quét dầu lên vỉ nướng. Trộn đều 2 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột mù tạt và 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu trong một bát nhỏ và để riêng.

3

Lấy thịt bò ra khỏi nước ướp, lắc bỏ phần thừa và loại bỏ phần nước ướp còn lại. Nướng trên vỉ đã được làm nóng đến độ chín mong muốn, khoảng 4 phút mỗi mặt cho độ chín vừa tới. Quét hỗn hợp tỏi đã chuẩn bị trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

517

Calo

  • 47g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 34g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ướp thịt bò trong tủ lạnh nếu để lâu hơn 1 giờ để tránh hư hỏng.Để thịt bò đạt nhiệt độ phòng để nấu đều hơn.Dùng nhiệt kế thịt để đảm bảo độ chín hoàn hảo: 130°F cho độ chín vừa tới, 140°F cho độ chín vừa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.