CookPal AI
recipe image

Bánh kếp không chứa gluten mềm mịn

Chi phí $3.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Số suất
  • $3.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 cốc bột mì đa dụng không chứa gluten
    • ½ thìa cà phê bột nở không chứa gluten
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 🧂 ½ thìa cà phê quế xay

  • Thành phần ướt

    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 thìa canh dầu thực vật
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🥛 ½ cốc sữa lạnh, hoặc thêm nếu cần
    • Chất phun nấu ăn

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Trộn đều bột mì, bột nở, muối và quế trong một bát cho đến khi kết hợp tốt.

3

Đánh đều trứng, dầu thực vật và vani trong một bát thứ hai. Dần dần khuấy các thành phần khô vào thành phần ướt bằng thìa gỗ cho đến khi hòa quyện; hỗn hợp vẫn có thể vón cục.

4

Thêm sữa và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Để yên cho đến khi đặc lại trong 5 đến 10 phút. Thêm nhiều sữa hơn, mỗi lần 1 thìa nếu hỗn hợp quá đặc.

5

Phun chất phun nấu ăn lên chảo và làm nóng trước trên lửa vừa-thấp.

6

Làm từng đợt, đổ 1 đến 2 thìa đầy hỗn hợp bột lên chảo đã được làm nóng cho mỗi chiếc bánh kếp. Nấu cho đến khi có bọt khí hình thành và các mép khô, khoảng 3 đến 4 phút. Lật và nấu cho đến khi mặt bên kia vàng, khoảng 2 đến 3 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

90

Calo

  • 3g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để bột nghỉ trong vài phút để nó đặc lại đúng cách, giúp tạo ra bánh kếp mềm hơn.Sử dụng chảo chống dính để giảm nhu cầu sử dụng quá nhiều dầu hoặc chất phun nấu ăn.Thêm trái cây tươi như việt quất hoặc dâu tây vào hỗn hợp bột để tăng hương vị và dinh dưỡng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.