CookPal AI
recipe image

Thịt Thăn Vai Phẳng Không Thể Sai

Chi phí $25, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 2 (1 pound) thịt thăn vai phẳng
    • ¼ chén giấm balsamic
    • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
    • 3 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng cà phê cây kinh giới tươi, thái nhỏ
    • ½ muỗng cà phê mù tạt khô
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

BƯỚC

1

Đặt thịt thăn, giấm balsamic, dầu ô liu, hành lá, tỏi, xì dầu, kinh giới, mù tạt và tiêu đen vào một túi nhựa có thể bịt kín lại kích thước lớn. Ép hết không khí dư thừa ra ngoài, bịt kín túi và nhào để phân phối đều các thành phần và phủ đều lên thịt. Ủ trong tủ lạnh trong 1 giờ.

2

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và nhẹ nhàng quét dầu ăn lên vỉ. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút.

3

Lấy thịt ra khỏi túi và bỏ phần nước sốt ướp đi.

4

Nướng thịt trên vỉ đã được làm nóng cho đến khi chúng bắt đầu săn lại và có màu hồng đỏ và mọng nước ở giữa, khoảng 6 đến 7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì chỉ 130°F (54°C). Gắp thịt ra đĩa và để nghỉ trong 5 phút trước khi cắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

537

Calo

  • 47g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 36g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy để thịt nghỉ sau khi nướng để giữ độ mọng nước.Để có hương vị tốt hơn, hãy ướp thịt qua đêm.Sử dụng nhiệt kế đo thịt để đảm bảo độ chín hoàn hảo.Kết hợp với món rau nướng để có bữa ăn cân đối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.