Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu và tỏi trong một chảo lớn ở lửa vừa. Khi tỏi bắt đầu xèo xèo, đổ cà chua vào và nêm muối cùng hạt ớt nghiền. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 30 phút.

Trong khi đó, đun sôi một nồi lớn nước hơi mặn. Nấu mì trong 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi vừa chín tới; vớt ra để ráo.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn ở lửa cao; thêm tôm và sò điệp. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 2 phút.