CookPal AI
recipe image

Bánh Sô Cô La Pháp

Chi phí $8.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Chất tạo ngọt

    • ½ cốc đường trắng
    • ½ muỗng canh đường bột, để rắc

  • Sô cô la

    • 🍫 10 (1 ounce) thanh sô cô la bán ngọt

  • Chất béo

    • 🧈 ¾ cốc bơ không muối, cắt thành khối nhỏ

  • Gia vị

    • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • Trứng

    • 🥚 5 quả trứng, tách lòng

  • Nguyên liệu khô

    • ¼ cốc bột mì đa dụng đã rây

  • Thành phần làm nở

    • 1 ít kem của tartar
    • 🧂 Muối vừa ăn

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 325 độ F (165 độ C). Quét một lớp bơ thật dày vào khuôn bánh springform 9 inch và rắc một ít đường.

2

Trong một chảo lớn, đun chảy sô cô la, bơ và lượng đường còn lại trên lửa vừa cho đến khi mịn. Khuấy đều vani và để nguội một chút.

3

Đánh lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sô cô la từng cái một, sau đó khuấy đều bột mì.

4

Đánh lòng trắng trứng với kem của tartar và muối cho đến khi tạo đỉnh cứng. Trộn 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la, sau đó nhẹ nhàng trộn phần còn lại.

5

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị, gõ nhẹ để giải phóng bọt khí và nướng trong 45 đến 60 phút. Xoay bánh sau 30 đến 35 phút nếu chưa đều.

6

Để bánh nguội hoàn toàn trên giá trước khi lấy ra khỏi khuôn. Rắc đường bột trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

294

Calo

  • 5g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng sô cô la bán ngọt chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.Hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn để tránh nứt hoặc hư hỏng.Phục vụ cùng kem đánh bông hoặc nước sốt trái cây để có món tráng miệng sang trọng hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.