CookPal AI
recipe image

Súp Hành Tây Kiểu Pháp VI

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🍖 3 pound sườn bò

  • Rau củ

    • 🧅 5 củ hành đỏ, thái lát

  • Chất lỏng

    • 2 lon (14 ounce) nước dùng bò
    • 1 ounce gia vị dạng lỏng từ đậu nành

  • Gia vị

    • 🧂 2 thìa cà phê muối
    • 🧂 Muối và tiêu theo khẩu vị

  • Bánh mì

    • 🍞 6 lát bánh mì Pháp

  • Khác

    • 🧈 2 thìa canh bơ, đun chảy
    • 2 thìa cà phê bột tỏi
    • 2 thìa cà phê ớt bột
    • 🧀 ½ chén phô mai mozzarella bào nhỏ

BƯỚC

1

Đặt sườn bò vào một nồi lớn trên lửa vừa. Chiên đều các mặt cho đến khi vàng. Đổ ngập nước và đun sôi, sau đó đậy nắp lại, hạ nhỏ lửa và ninh trong 1 giờ.

2

Lấy thịt và xương ra để nguội trên thớt. Thêm hành tây, nước dùng bò và muối vào nước hầm sườn. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh thêm 1 giờ nữa.

3

Khi xương đã đủ nguội để cầm được, dùng dao gỡ lấy thịt. Băm nhỏ thịt và cho vào súp.

4

Sau khi ninh được một giờ, nêm nếm súp với gia vị lỏng và muối tiêu theo khẩu vị. Ninh thêm 30 phút nữa.

5

Làm nóng lò nướng ở chế độ vỉ nướng.

6

Cắt bánh mì Pháp thành từng lát vừa với bát ăn. Đặt các lát bánh lên khay nướng và quét bơ tan chảy. Rắc bột tỏi và ớt bột. Cho vào lò nướng dưới vỉ nướng cho đến khi vàng, khoảng 2 đến 10 phút.

7

Múc súp vào 6 bát chịu nhiệt. Đặt một miếng bánh mì nướng lên mỗi phần. Rắc phô mai mozzarella lên trên. Đặt các bát lên khay nướng chắc chắn và đặt dưới vỉ nướng để làm tan chảy phô mai, khoảng 1 phút. Dùng ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

442

Calo

  • 37g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 22g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng hành ngọt để có hương vị nhẹ nhàng hơn.Để tăng độ giòn, hãy dùng bánh mì Pháp cũ để làm vụn bánh mì.Nướng phô mai nhanh chóng để tránh làm bánh mì bị nấu quá mức.Để có hương vị đậm đà hơn, hãy caramel hóa hành trước khi thêm vào nước dùng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.