CookPal AI
recipe image

Bánh táo chiên

Chi phí $8.5, lưu $6

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Bột bánh pastry

    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • ½ cốc shortening, làm lạnh
    • ½ cốc nước lạnh

  • Nhân táo

    • 🍎 2 quả táo - gọt vỏ, bỏ lõi và cắt hạt lựu
    • 🧂 ¼ cốc đường trắng, hoặc tùy khẩu vị
    • 🌿 ⅛ thìa cà phê quế xay, hoặc tùy khẩu vị

  • Dầu chiên

    • 1 quart dầu để chiên, hoặc theo nhu cầu

BƯỚC

1

Rây bột mì và muối vào một tô lớn. Cắt shortening bằng 2 con dao hoặc máy trộn bột cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô.

2

Thêm nước lạnh từng thìa một, dùng nĩa trộn đều, cho đến khi hỗn hợp bột ướt. Khi bóp lại, một nắm hỗn hợp sẽ tạo thành viên. Bọc trong màng bọc thực phẩm và làm lạnh trong 30 phút.

3

Đặt táo đã cắt hạt lựu vào chảo. Trộn đường và quế; đổ lên táo và trộn đều. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Dầm nhuyễn bằng nĩa để làm sốt táo đặc. Để sang một bên cho nguội.

4

Cán bột trên bề mặt phủ bột nhẹ đến độ dày 1/8 inch. Cắt ra tám hình tròn có đường kính 4 inch với khuôn cắt bánh quy lớn.

5

Đặt 1 thìa đầy sốt táo vào giữa mỗi hình tròn bánh pastry. Làm ướt mép bánh bằng nước, gấp đôi lại, và kẹp mép bằng cách ấn với nĩa.

6

Làm nóng dầu trong chảo sâu hoặc chảo lớn đến 375°F (190°C).

7

Thả bánh cẩn thận vào dầu nóng theo từng mẻ. Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt. Chuyển sang đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

755

Calo

  • 3g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 68g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ giòn, đảm bảo dầu được giữ nhiệt ổn định ở 375°F.Phục vụ kèm kem vani hoặc kem đánh bông để có món tráng miệng đậm đà.Thay đường trắng bằng đường nâu để có hương vị giống caramel phong phú hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.