CookPal AI
recipe image

Mề gà chiên

Chi phí $7.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Số suất
  • $7.5

NGUYÊN LIỆU

  • Gà

    • 1 ½ pounds mề gà

  • Bột và Gia vị

    • 🌾 ½ cup bột mì đa dụng
    • 🧂 1 ½ tablespoons muối tẩm gia vị
    • 1 ½ teaspoons tiêu đen xay
    • 1 ½ teaspoons bột tỏi

  • Dầu Nấu Ăn

    • 2 cups dầu thực vật để chiên

BƯỚC

1

Cắt bỏ mỡ và gân dư thừa khỏi mề gà. Rửa dưới vòi nước lạnh.

2

Đặt mề gà vào nồi nước lạnh. Đun sôi nước và mề gà; tiếp tục đun sôi khoảng 15 phút. Lọc mề gà bằng rổ. Để nguội.

3

Trong khi đó, trộn bột mì, muối gia vị, tiêu và bột tỏi trong túi nhựa. Lắc đều để trộn.

4

Làm nóng dầu thực vật trong chảo có nắp trên lửa vừa cao đến 375 độ F (190 độ C).

5

Phủ kỹ mề gà với hỗn hợp bột và phủ bỏ phần thừa. Nhẹ nhàng đặt mề gà đã phủ vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng. Giảm nhiệt xuống mức vừa; đậy nắp chảo và nấu thêm 10 phút. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

287

Calo

  • 22g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng mề gà tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Đảm bảo dầu đạt nhiệt độ thích hợp trước khi chiên.Để tăng thêm hương vị, ướp mề gà trong sữa chua qua đêm trước khi chuẩn bị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.