Cho nước, đậu pinto và tỏi vào một nồi lớn và đậy nắp. Nấu ở lửa nhỏ trong 5 tiếng rưỡi.

Khuấy đều muối và tiếp tục nấu cho đến khi đậu mềm hẳn, khoảng 30 phút nữa, thêm nước nếu cần thiết trong quá trình nấu để đảm bảo đậu luôn được ngập nước.

Đun nóng dầu hạt cải trong chảo ở lửa cao. Múc đậu vào chảo mà không cần vớt bỏ nước dư thừa.