Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phủ một lớp dầu ăn lên khay nướng kích thước 9x13 inch.

Lót một tấm nhôm phủ lên khay nướng có viền. Trong một tô, khuấy đều bột mì, đường nâu, hạt óc chó và bơ đun chảy. Nướng trong lò cho đến khi hạt óc chó thơm, khoảng 15 phút; thỉnh thoảng khuấy đều.

Rải 2/3 hỗn hợp hạt óc chó đều lên đáy khay nướng kích thước 9x13 inch.

Trong một tô lớn, đánh bông lòng trắng trứng với nước cốt chanh cho đến khi chúng có thể giữ đỉnh mềm. Dần dần thêm đường trắng trong khi tiếp tục đánh bông đến đỉnh cứng. Gấp nhẹ dâu tây vào hỗn hợp.

Trong một tô riêng biệt, đánh bông kem bằng máy trộn điện cho đến khi kem đặc nhưng không bị vón cục. Gấp nhẹ vào hỗn hợp dâu tây.

Múc hỗn hợp này lên lớp vỏ bánh trong khay và dàn đều. Rắc phần hỗn hợp hạt óc chó còn lại lên trên.