Đánh đều đường bột, 1/4 cốc hạt kẹo, 3 muỗng canh sữa, nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và một chút muối trong một cái bát để tạo thành hỗn hợp glaze mịn.

Khuấy đều bột, đường nâu, bột nở và 3/4 muỗng cà phê muối trong một bát lớn.

Trộn 1 cốc sữa, trứng và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani trong một bát nhỏ. Khuấy vào hỗn hợp bột. Thêm bơ tan chảy và 1/4 cốc hạt kẹo; trộn cho đến khi hình thành khối bột mềm.

Đun nóng ít nhất 2 inch dầu trong một nồi lớn đến nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Lót khay nướng hoặc giá bằng giấy thấm dầu.

Sử dụng muỗng múc kem nhỏ để múc vài muỗng bột vào dầu nóng. Chiên các viên donut cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút mỗi mặt. Chuyển các viên donut lên khăn giấy sử dụng muỗng có lỗ; để ráo và nguội nhẹ. Lặp lại với phần bột còn lại.