Ướp miếng bít tết ribeye với muối biển và hạt tiêu đen từ cả hai mặt.

Làm nóng chảo gang trên lửa lớn cho đến khi rất nóng, sau đó cho dầu ô-liu vào.

Áp chảo miếng bít tết trong chảo khoảng 3-4 phút mỗi mặt để chín tái (medium-rare). Chỉ lật một lần trong quá trình chế biến.

Thêm bơ, tỏi, cỏ xạ hương và hương thảo vào chảo. Nghiêng chảo nhẹ và múc hỗn hợp bơ đã tan chảy đổ lên miếng bít tết để tăng hương vị.