CookPal AI
recipe image

Kẹo Georgia

Chi phí $8, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 32 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Chất tạo ngọt

    • 3 cốc đường nâu nhạt
  • Sản phẩm từ sữa

    • 🥛 1 cốc sữa bốc hơi
    • 1 muỗng canh bơ
  • Chiết xuất

    • ½ muỗng cà phê chiết xuất vani
  • Quả hạch

    • 2 cốc hạt hồ đào thái nhỏ

BƯỚC

1

Kết hợp đường nâu và sữa bốc hơi trong một cái chảo vừa. Đun ở lửa vừa đến cao, khuấy đều để hòa tan đường.

2

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, gắn nhiệt kế kẹo vào bên cạnh chảo và đun lên đến 232°F (112°C), hoặc cho đến khi siro nhỏ giọt vào nước lạnh tạo thành một quả bóng mềm mà sẽ bị xẹp xuống khi lấy ra khỏi nước và đặt trên bề mặt phẳng.

3

Tắt bếp và khuấy đều chiết xuất vani. Thêm bơ và hạt hồ đào rồi tiếp tục khuấy cho đến khi đặc và kem. Múc từng thìa nhỏ đặt lên giấy sáp và để nguội ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

112

Calo

  • 1g
    Protein
  • 15g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo nhiệt kế kẹo được hiệu chuẩn chính xác để đọc đúng giai đoạn bóng mềm.Dùng hạt hồ đào tươi để có hương vị đậm đà hơn.Múc từng thìa nhỏ đều nhau để tạo thành các viên kẹo đồng đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.