CookPal AI
recipe image

Nấm Khổng Lồ Nhồi

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Nấm và Rau củ

    • 4 cây nấm portobello lớn
    • 🥕 1 củ cà rốt lớn, băm nhỏ
    • 1 cọng cần tây, băm nhỏ
    • 1 tép tỏi, băm nhuyễn
    • 1 chén rau mùi tươi, cắt nhỏ
    • 3 muỗng canh rau mùi tây tươi, cắt nhỏ

  • Hạt và Ngũ cốc

    • ⅔ chén kasha (hạt kiều mạch rang)
    • 💧 1 ¼ chén nước

  • Dầu và Gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia làm hai phần
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu đen xay vừa ăn

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Cắt bỏ cuống nấm và để riêng. Đặt phần mũ nấm úp xuống trên khay nướng. Rưới lên 1 muỗng canh dầu ô liu, nêm muối và tiêu, rồi nướng trong lò khoảng 25 phút.

2

Thái nhỏ cuống nấm. Đun nóng phần dầu ô liu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Xào cuống nấm và tỏi băm cho đến khi mềm.

3

Cho rau mùi, cà rốt, cần tây và kasha vào đảo đều. Nấu trong 2 phút, sau đó đổ nước vào. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và nấu thêm 20 phút cho đến khi kasha mềm.

4

Tắt bếp, trộn rau mùi tây vào và nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

5

Nhồi hỗn hợp pilaf vào các mũ nấm đã nướng và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

198

Calo

  • 7g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng các loại thảo mộc tươi để có hương vị tốt nhất.Có thể thay thế kasha bằng quinoa hoặc gạo nếu muốn.Để yên nấm nhồi vài phút trước khi phục vụ để hương vị hòa quyện.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.