CookPal AI
recipe image

Bánh quy gừng với lớp phủ cam

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 24 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🥣 2 ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 2 thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê gừng xay
    • 1 thìa cà phê quế xay
    • ½ thìa cà phê đinh hương xay
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 1 cốc đường nâu
    • ¾ cốc dầu thực vật
    • ¼ cốc mật mía
    • 🥚 1 quả trứng
    • 2 thìa súp shortening có vị bơ (như Crisco®)

  • Thành phần cho lớp phủ

    • 2 cốc đường bột
    • 1 ½ thìa cà phê chiết xuất cam
    • 🥛 2 thìa súp sữa
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).

2

Trộn bột mì, bột nở, gừng, quế, đinh hương và muối trong một tô lớn.

3

Kết hợp đường nâu, dầu, mật mía, trứng và 1/4 thìa cà phê muối trong một tô lớn; đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp này lên hỗn hợp bột; trộn đều cho đến khi tạo thành bột.

4

Vo bột thành các viên nhỏ cỡ 1 inch và sắp xếp lên khay nướng không phết dầu.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi cứng, khoảng 8 đến 9 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút. Chuyển sang giá để nguội.

6

Đặt shortening vào một tô lớn chịu nhiệt trong lò vi sóng. Làm nóng trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khoảng 1 phút.

7

Khuấy đường bột và chiết xuất cam vào shortening đã tan chảy. Trộn sữa từng ít một cho đến khi lớp phủ chảy mượt mà khỏi đầu thìa. Thêm 1/4 thìa cà phê muối. Rưới lớp phủ lên bánh quy đã nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

203

Calo

  • 2g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Những chiếc bánh quy này rất hoàn hảo để tặng quà dịp lễ hoặc bán tại các buổi bán bánh, vì chúng giữ được hình dạng tốt và không dễ vỡ.Sử dụng một chiếc muỗng múc kem nhỏ để tạo ra những chiếc bánh quy có kích thước đồng đều.Để trang trí thêm, rắc hạt ngọc trai trang trí hoặc đường màu lên lớp phủ trước khi nó đông lại.Hãy đảm bảo bánh quy hoàn toàn nguội trước khi phủ lớp phủ để đạt kết quả tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.