CookPal AI
recipe image

Dải bánh quy gừng

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 60 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần ướt

    • ¾ cup shortening
    • 🍚 1 cup đường trắng
    • 🥚 1 quả trứng
    • ¼ cup mật mía

  • Thành phần khô

    • 🥖 2 cups bột mì đa dụng
    • 2 teaspoons baking soda
    • 🧂 ½ teaspoon muối
    • 🍂 1 teaspoon bột quế
    • 1 teaspoon bột gừng
    • ½ teaspoon bột đinh hương

  • Phủ lên

    • 🍚 Đường để rắc

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350°F (175°C) và lót hai khay bánh quy bằng giấy nến hoặc để nguyên không cần bôi trơn.

2

Trộn đều shortening và đường trong một tô vừa cho đến khi mịn. Trộn thêm trứng và mật mía.

3

Trộn bột mì, baking soda, muối, quế, gừng và đinh hương vào một tô riêng biệt, sau đó khuấy vào hỗn hợp ướt để tạo thành bột. Nhồi bột nhẹ nhàng cho đến khi nó có kết cấu đồng nhất.

4

Chia bột thành sáu phần bằng nhau. Lăn từng phần thành một thanh dài khoảng 12 inch. Đặt ba thanh trên mỗi khay bánh quy.

5

Làm ẩm nhẹ mặt trên của các thanh bằng nước và rắc đường đều lên trên.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10–12 phút, sau đó để bánh quy nguội bớt.

7

Cắt các thanh chéo thành từng miếng dày 1 inch bằng dao hoặc máy cắt pizza, sau đó để nguội hoàn toàn trên giá dây.

8

Sau khi nguội, bảo quản bánh quy trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

56

Calo

  • 1g
    Protein
  • 8g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo nhồi bột kỹ để tránh bị vỡ vụn khi cuộn.Rắc đường sau khi làm ẩm nhẹ các thanh để đường bám tốt hơn.Bảo quản bánh quy trong hộp kín để giữ độ tươi ngon trong nhiều tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.