CookPal AI
recipe image

Bánh Biscotti Không Gluten

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 48 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần ướt

    • 🥚 3 quả trứng
    • 🧂 1 cốc đường trắng
    • ¾ cốc dầu thực vật

  • Gia vị và Hương liệu

    • 2 thìa cà phê hạt cây thì là

  • Thành phần khô

    • 1 ½ cốc hỗn hợp bột đa dụng không chứa gluten (chẳng hạn như Bob's Red Mill®)
    • 1 ½ cốc hỗn hợp bột gạo với gum xanthan
    • 2 thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê gum xanthan
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối

  • Hạt

    • 🌰 1 cốc hạnh nhân thái nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Lót một tấm nướng bằng giấy da hoặc phết nhẹ dầu.

2

Đánh trứng trong một cái bát cho đến khi đặc và có màu vàng chanh. Thêm dần đường vào trứng trong khi tiếp tục đánh. Đổ dầu vào hỗn hợp trứng-đường và đánh cho đến khi mịn. Trộn đều bột đa dụng không chứa gluten, bột gạo hỗn hợp, bột nở và gum xanthan trong một bát riêng; khuấy từ từ vào hỗn hợp trứng-đường cho đến khi bột được trộn đều và dính. Gấp hạnh nhân vào bột.

3

Cho bột lên khay nướng đã chuẩn bị và tạo thành 2 ổ dài, dày 1/2 inch và rộng 2 1/2 inch.

4

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Để các ổ nguội trên khay nướng trong 2 phút; cắt thành từng lát dày 1/2 inch. Đặt các lát, mặt cắt xuống, trên khay nướng.

5

Nướng trong lò cho đến khi có màu vàng nâu, từ 10 đến 15 phút. Chuyển bánh quy sang giá để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

92

Calo

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể nhúng bánh quy vào sô cô la tan chảy để tăng thêm hương vị.Bảo quản bánh quy trong hộp kín để giữ độ tươi.Thêm trái cây khô hoặc vụn sô cô la vào bột để thay đổi khẩu vị.Cắt bánh quy khi còn hơi ấm để có vết cắt sạch hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.