CookPal AI
recipe image

Gnocchi với nước sốt cà chua bi

Chi phí $8.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Sauce

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧅 1 củ hành đỏ lớn, băm nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhuyễn
    • 🍅 2 pint cà chua bi, cắt làm tư
    • 1 ½ cốc cà chua nghiền đóng hộp

  • Gnocchi

    • 1 gói (16 ounce) gnocchi tươi

  • Garnish

    • 1 cốc lá húng quế tươi, thái nhỏ
    • ⅔ cốc ô liu Kalamata, thái lát
    • 🧀 ¼ cốc phô mai Parmesan bào vụn

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành, tỏi và ớt; nấu cho đến khi hành mềm và trong suốt, khoảng 5 phút.

2

Tăng nhiệt độ lên mức vừa cao; khuấy đều cà chua bi. Nấu cho đến khi cà chua bắt đầu nát và tạo thành nước sốt, khoảng 5 phút.

3

Khuấy đều cà chua nghiền; đun sôi nhẹ, sau đó giảm nhiệt xuống mức vừa thấp và nấu trong 10 phút.

4

Trong lúc đó, đun sôi một nồi nước lớn có ít muối ở lửa cao. Luộc gnocchi trong nước sôi cho đến khi chúng nổi lên trên, từ 2 đến 3 phút.

5

Nhẹ nhàng chuyển gnocchi vào đĩa phục vụ bằng rây lọc.

6

Khuấy đều húng quế và ô liu vào nước sốt đang sôi; nấu 1 phút.

7

Rưới nước sốt lên gnocchi; rắc phô mai Parmesan để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

358

Calo

  • 9g
    Protein
  • 40g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng húng quế tươi để tăng hương vị và mùi thơm.Để có hương vị cay, thêm một chút ớt đỏ nghiền vào nước sốt.Bảo quản gnocchi còn thừa với nước sốt trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.