CookPal AI
recipe image

Cơm Bơ Vàng

Chi phí $5, lưu $6

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 🧈 1/2 cup bơ không muối
    • 1 thìa cà phê gừng tươi
    • 🌱 1 1/4 thìa cà phê nghệ bột
    • 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
    • 🍯 1 thìa đường nâu
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 🍚 2 cups gạo basmati hoặc gạo trắng hạt dài khác
    • 💧 3 cups nước

  • Garnish Tùy chọn

    • 🌰 1/3 cup quả óc chó cắt nhỏ
    • 🧅 1/3 cup hành lá thái lát

BƯỚC

1

Đun chảy bơ trong chảo hoặc nồi có nắp đậy kín ở lửa vừa. Ngay khi bơ bắt đầu sủi bọt, thêm gừng, nghệ, ớt cayenne, đường nâu và muối. Nấu khoảng 1 phút, khuấy đều.

2

Thêm gạo và đảo đều cho đến khi mỗi hạt được phủ bơ. Khuấy nước vào và đun sôi ở lửa cao.

3

Khi nước sôi, nhẹ nhàng lắc và xoay chảo để làm phẳng lớp gạo, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình-thấp. Đậy kín và nấu nhỏ lửa trong 15 phút.

4

Tắt bếp và để yên, vẫn đậy nắp, trong 10 phút. KHÔNG mở nắp hoặc cố gắng khuấy lúc này.

5

Mở nắp ra và dùng dĩa để xới tơi các hạt gạo. Nêm lại cho vừa ăn, và phục vụ ngay lập tức, có thể rắc quả óc chó và hành lá nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

161

Calo

  • 1g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn không mở nắp trong khi nấu hoặc nghỉ để giữ cho gạo tơi xốp.Bạn có thể thay thế gạo basmati bằng gạo jasmine để có kết quả tương tự.Để có phiên bản không chứa hạt, bỏ qua quả óc chó và trang trí bằng các loại thảo mộc khác như rau mùi hoặc rau mùi tây.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.